茶多酚、咖啡碱、茶氨酸，

是茶叶的“特征性成分”，

可以说是茶中三宝。

茶多酚：被誉为“人体保鲜剂”

所以，你细细地去观察一下：

喝茶的人会比不喝茶的人在外貌上、身体机能上显得更加的年轻。

有一个很著名的抗氧化实验，

得出了一个非常有趣的公式：

两杯绿茶等于4个苹果、等于5个洋葱、等于7杯橙汁，

这是因为茶中的茶多酚含量高达18%~36%。

咖啡碱：提神抗疲劳

咖啡碱虽然叫做“咖啡碱”，

但是茶中的咖啡碱比咖啡中多，

具有提升抗疲劳的作用。

我们在犯困，精神不集中的时候，

泡上一壶喜欢喝的茶，

喝完之后你就会感觉精气神儿来了，

身体也没有那么疲劳了，

这就是咖啡碱的功劳。

还有一个冷知识，

既然茶中的咖啡碱比咖啡中的要多得多，为什么叫“咖啡碱”呢？

这是因为最早是在咖啡当中提取发现了，便命名为“咖啡碱”了。

茶氨酸：天然的镇静剂

你有没有发现，

每次你喝完茶都会觉得心很静，

好像之前的一些烦恼、焦虑都会一扫而空，

这就是茶氨酸的作用了。

它可以排解你开会的时候紧张的情绪，

也可以让你在讲话的时候更加的气定神闲，

这就是茶的神奇的能力。

浙江大学的王岳飞教授提到，

咖啡碱的作用是短期产生的，

而茶氨酸的安神、增强记忆

则是长时间的积累才会显现的。

这两者相辅相成，让茶叶有提神的作用，

但又不会过度兴奋。

当然，除却“茶中三宝”，茶叶的干净也非常重要。茶之始，用为药，神农氏日遇七十二毒，得荼而解之。

当今都市人，水泥森林中的囚徒，所遇之毒，何止七十二？各种新型病毒、亚健康、低免疫、基础病、高污染、高辐射……

而茶的健康属性，永远是饮茶的第一要义。

喝茶要基于茶是健康、干净的茶。茶就如一套太极功夫，帮助现代人避其锋芒，以柔克刚，还原健康自然之美。

几千年来即便茶叶加工技术、形态、品饮方式方法不断变化，健康属性从未改变，茶被誉为“最健康的饮料”。因其含有丰富的“茶中三宝”等物质，滋养身心，也成为饮者的共识。

化学种植方式是茶叶农药、重金属等污染物残留的主要原因。众所周知，茶树富集能力很强，给予茶树的比如化肥、农药、水都会被茶树吸收转化，最终直接显现于茶的原料——鲜叶上。

给予茶树的如果是化肥、农药、激素，那么茶树何谈干净？与其喝一杯不干净不健康的茶，那么还不如喝白开水。